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Reißlers Klosterberg-Käse

Klosterberg bc 3990Schnittkäse, 45% Fett i.Tr.

Ein junger, feinwürziger Schnittkäse, der erstaunt und verführt. 

Reißlers Klosterberg-Käse ist ein junger, feinwürziger Käse im Rundlaib, traditionell handgeschmiert, mit geringer bis erbsengroßer Lochung. Nach einer Reifezeit von 6 Wochen im traditionellen Reißler-Reifekeller ist sein Geschmack ausgesprochen aromatisch, je nach Alter fein würzig bis pikant. Der Klosterberg-Käse ist vielseitig in der kalten und warmen Küche einsetzbar.

Eine pure Verführung..

Der Klosterberg-Käse ist auch im 15 kg - Euroblock, als 3kg- Riegel und als SB-Ware in Scheiben erhältlich. 

 

Beschreibung:  Schnittkäse, Rahmstufe, 45% Fett i. Tr.
Geschmack: je nach Alter fein würzig bis pikant 
Rinde: geschlossene, gelb-bräunliche Oberfläche, essbare Rinde
Teig: weiß bis rahmgelb, geringe bis erbsengroße Bruchlochung
Konsistenz: geschmeidig, schnittfest
Zutaten:
pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei), tierisches Lab, Käsereikulturen
deklarierungspflichtig: Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei)
Allergene: Milch, Laktose, Hühnerei
Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g *GDA pro 100 g
Brennwert:  1570 kJ

18,7 %

378 kcal
Fett: 30,2 g 43,0 %
  davon gesättigte Fettsäuren: 19,0 g 95,0 %
Kohlenhydrate:   0,5 g 0,2 %
  davon Zucker:   0,5 g 0,6 %
Eiweiß:  26,0 g 52,0 %
Salz: 1,8 g

30,0 %

Natrium: 0,72 g

 *GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)

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Sa. von 8.00 -12.00 Uhr

 

 

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Geprüfte Qualität

LOGO GQ 4C 2009 mitHerk 4c KopieQC28E08 OhneGentechnik 619x346

Alle Käseprodukte von Reißler tragen die Zeichen
"Geprüfte Qualität - Bayern" sowie "Ohne GenTechnik".

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Kontakt

pinLandkäserei Reißler GmbH
Schmutterstraße 5a
86695 Nordendorf
 
Tel.: 08273 - 99408 0
Fax: 08273 - 99408 18

Gut gefördert

leader foerderhinweis Die Einrichtung der Landkäserei Reißler wurde gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)