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Zauberburg Trüffel-Camembert - Winter

Z Trueffel Ziegenweichkäse, 45% Fett.i.Tr.

Edle-Käsekomposition - für den besonderen Genuss.

Saisonale, edle Trüffel-Camembert-Komposition für besondere Genussmomente und festliche Stunden.
 
Den zarten, cremigen Ziegenweichkäse durchzieht eine Farce aus Ziegen-Frischkäse mit edlen Trüffeln. Der Trüffel findet im Käse den idealen Geschmackspartner und sorgt für ein ausgewogenes, einzigartiges  Aroma.

Ideal als festliche Vorspeise für die Feiertage.

 

Beschreibung:  Käsekomposition aus Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 45% Fett i. Tr.
Geschmack: mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente und angenehmem Trüffelgeschmack 
Rinde: essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum
Teig: weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Trüffel-Frischkäse
Konsistenz: je nach Reifegrad leicht fest bis cremig
Zutaten:
Ziegenmilch, Trüffel (tuber estivum), Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen
deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung,
(16% Ziegenquark und 2% Trüffel).
Allergene: Milch, Laktose
Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g *GDA pro 100 g
Brennwert:  1215 kJ

14,5 %

290 kcal
Fett:  23 g   32,8 %
  davon gesättigte Fettsäuren: 16 g  80,0 %
Kohlenhydrate: <1 g  <0,4 %
  davon Zucker:  <1 g  <1,2 %
Eiweiß: 21 g  42,0 %
Salz:  2 g

33,3 %

Natrium: 0,79 g

 *GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)

 

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Schmutterstraße 5a
86695 Nordendorf
 
Tel.: 08273 - 99408 0
Fax: 08273 - 99408 18

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leader foerderhinweis Die Einrichtung der Landkäserei Reißler wurde gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)