Lecker und leicht bekömmlich
Für den Teig:
1/2 Pck. Backpulver
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
300 g Mehl
Für den Belag:
150 g Zucker
3 Eier
1 kg Quark
1/8 Liter Milch
2 Pck. Puddingpulver,
Vanillegeschmack
50 g Cranberries,
getrocknet
Zubereitung:
Die Eier trennen. Aus Eigelb, Zucker, Quark, Milch, Butter, Puddingpulver und Cranberries eine Quarkmasse herstellen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem Mürbteig verteilen. Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Rezept von Melanie Kaiser.