Lecker und leicht bekömmlich

Für den Teig:

1/2 Pck. Backpulver
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
300 g Mehl

Für den Belag:

150 g Zucker
3 Eier
1 kg Quark
1/8 Liter Milch
2 Pck. Puddingpulver,
Vanillegeschmack
50 g Cranberries,
getrocknet

Zubereitung:

Die Eier trennen. Aus Eigelb, Zucker, Quark, Milch, Butter, Puddingpulver und Cranberries eine Quarkmasse herstellen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem Mürbteig verteilen. Bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

Rezept von Melanie Kaiser.