Reißlers Bayerischer Bierkäse

Halbfester Schnittkäse, 50% Fett i. Tr.

mild und aromatisch - der Gaumenkitzler auf jeder Käseplatte.

Reißlers Bayerischer Bierkäse ist ein gelb-rötlich gefärbter, halbfester Schnittkäse. Während seiner regelmäßigen Pflege werden hauseigene Rotkulturen von Hand auf die Laib-Oberfläche aufgetragen, was ihm einen feinen, mild-aromatischen Geschmack mit typischer Rotschmiere-Note verleiht. Die gleichmäßige Bruchlochung und seine markante Rinde geben ihm sein unverwechelbares Aussehen.

Diese handgeschöpfte Schnittkäsespezialität in Rechteckform ist in Verbindung mit Bier, Radieschen und Brot ein wahrer Gaumenkitzler, aber auch mit einem guten Glas kräftigen Rotwein ein wahrer Genuss. Der Bierkäse ist außerdem ein Muss auf jeder Käseplatte.

Reißlers Bayerischer Bierkäse ist auch in der leichteren Variante mit nur 30% Fett i. Tr. erhältlich.

Beschreibung:

halbfester Schnittkäse, Rahmstufe, 50% Fett i. Tr.

Geschmack:

mild bis aromatisch, typischer Rotschmieregeschmack

Rinde:

geschlossene Oberfläche, gelb-rötliche Färbung mit typischer
Rotschmiere, essbare Rinde

Teig:

weiß bis rahmgelb, gleichmäßige Bruchlochung

Konsistenz:

weich-geschmeidiger Käseteig

Zutaten:

pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, tierisches Lab, Käsereikulturen

Allergene:

Milch, Laktose

Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	*GDA pro 100 g
Brennwert:	1515 kJ	18,0 %
Brennwert:	365 kcal	18,0 %
Fett:	31,2 g	45,0 %
davon gesättigte Fettsäuren:	18,0 g	90,0 %
Kohlenhydrate:	0,5 g	0,2 %
davon Zucker:	0,5 g	0,6 %
Eiweiß:	22,5 g	48,0 %
Salz:	1,6 g	27,0 %
Natrium:	0,63 g	27,0 %