Ein junger, feinwürziger Schnittkäse, der erstaunt und verführt.
Reißlers Klosterberg-Käse ist ein junger, feinwürziger Käse im Rundlaib, traditionell handgeschmiert, mit geringer bis erbsengroßer Lochung. Nach einer Reifezeit von 6 Wochen im traditionellen Reißler-Reifekeller ist sein Geschmack ausgesprochen aromatisch, je nach Alter fein würzig bis pikant. Der Klosterberg-Käse ist vielseitig in der kalten und warmen Küche einsetzbar.
Eine pure Verführung..
Der Klosterberg-Käse ist auch im 15 kg - Euroblock, als 3kg- Riegel und als SB-Ware in Scheiben erhältlich.
Beschreibung: | Schnittkäse, Rahmstufe, 45% Fett i. Tr. | |||||||||||||||||||||||||||
Geschmack: | je nach Alter fein würzig bis pikant | |||||||||||||||||||||||||||
Rinde: | geschlossene, gelb-bräunliche Oberfläche, essbare Rinde | |||||||||||||||||||||||||||
Teig: | weiß bis rahmgelb, geringe bis erbsengroße Bruchlochung | |||||||||||||||||||||||||||
Konsistenz: | geschmeidig, schnittfest | |||||||||||||||||||||||||||
Zutaten: |
pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei), tierisches Lab, Käsereikulturen
deklarierungspflichtig: Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei)
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Allergene: | Milch, Laktose, Hühnerei | |||||||||||||||||||||||||||
Nährwertangaben: |
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*GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)