Reißlers Klosterberg-Käse
Schnittkäse, 45% Fett i.Tr.
Ein junger, feinwürziger Schnittkäse, der erstaunt und verführt.
Reißlers Klosterberg-Käse ist ein junger, feinwürziger Käse im Rundlaib, traditionell handgeschmiert, mit geringer bis erbsengroßer Lochung. Nach einer Reifezeit von 6 Wochen im traditionellen Reißler-Reifekeller ist sein Geschmack ausgesprochen aromatisch, je nach Alter fein würzig bis pikant. Der Klosterberg-Käse ist vielseitig in der kalten und warmen Küche einsetzbar.
Eine pure Verführung..
Der Klosterberg-Käse ist auch im 15 kg - Euroblock, als 3kg- Riegel und als SB-Ware in Scheiben erhältlich.
| Beschreibung: | Schnittkäse, Rahmstufe, 45% Fett i. Tr. | |||||||||||||||||||||||||||
| Geschmack: | je nach Alter fein würzig bis pikant | |||||||||||||||||||||||||||
| Rinde: | geschlossene, gelb-bräunliche Oberfläche, essbare Rinde | |||||||||||||||||||||||||||
| Teig: | weiß bis rahmgelb, geringe bis erbsengroße Bruchlochung | |||||||||||||||||||||||||||
| Konsistenz: | geschmeidig, schnittfest | |||||||||||||||||||||||||||
| Zutaten: |
pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei), tierisches Lab, Käsereikulturen
deklarierungspflichtig: Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (aus Hühnerei)
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| Allergene: | Milch, Laktose, Hühnerei | |||||||||||||||||||||||||||
| Nährwertangaben: |
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*GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)
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Der Käseladen
Öffnungszeiten:
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Samstag: 8 – 12 Uhr
Kontakt
Landkäserei Reißler GmbH
Schmutterstraße 5a
86695 Nordendorf
Tel.: 08273 - 99408 0
Fax: 08273 - 99408 18
Gut gefördert
Die Einrichtung der Landkäserei Reißler wurde gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)