Zauberburg Steinpilz-Camembert

Zauberburg Steinpilz-Camembert - Herbst

Z Steinpilz Ziegenweichkäse, 45% Fett.i.Tr.

Saisonschmankerl, inspiriert von einem herbstlichen Waldspaziergang.

Für unseren Herbst-Camembert stellen echte Steinpilze die ideale Zutat dar. Das nussige Aroma der Steinpilze, die geschmeide Konsistenz des Weichkäseteigs und die typische Ziegenmilchkomponente ergeben ein vollendetes Geschmacksbild und erinnern an einen herbstlichen Spaziergang durch Wald und Moos.

Beschreibung:

Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 45% Fett i. Tr.

Geschmack:

mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente und angenehmen Steinpilzgeschmack

Rinde:

essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum

Teig:

weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Steinpilz-Frischkäse

Konsistenz:

je nach Reifegrad leicht fest bis cremig

Zutaten:

Ziegenmilch, Steinpilze, Salz, mikrobielles Lab, Käsekulturen

deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung,
(16% Ziegenquark und 2% Steinpilze)

Allergene:

Milch, Laktose

Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	*GDA pro 100 g
Brennwert:	1215 kJ	14,5 %
Brennwert:	290 kcal	14,5 %
Fett:	23 g	32,8 %
davon gesättigte Fettsäuren:	16 g	80,0 %
Kohlenhydrate:	<1 g	<0,4 %
davon Zucker:	<1 g	<1,2 %
Eiweiß:	21 g	42,0 %
Salz:	2 g	33,3%
Natrium:	0,79 g	33,3%