Ziegenweichkäse, 45% Fett.i.Tr.
Saisonschmankerl, inspiriert von einem herbstlichen Waldspaziergang.
Für unseren Herbst-Camembert stellen echte Steinpilze die ideale Zutat dar. Das nussige Aroma der Steinpilze, die geschmeide Konsistenz des Weichkäseteigs und die typische Ziegenmilchkomponente ergeben ein vollendetes Geschmacksbild und erinnern an einen herbstlichen Spaziergang durch Wald und Moos.
Beschreibung: | Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 45% Fett i. Tr. | |||||||||||||||||||||||||||
Geschmack: | mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente und angenehmen Steinpilzgeschmack | |||||||||||||||||||||||||||
Rinde: | essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum | |||||||||||||||||||||||||||
Teig: | weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Steinpilz-Frischkäse | |||||||||||||||||||||||||||
Konsistenz: | je nach Reifegrad leicht fest bis cremig | |||||||||||||||||||||||||||
Zutaten: |
Ziegenmilch, Steinpilze, Salz, mikrobielles Lab, Käsekulturen
deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung,
(16% Ziegenquark und 2% Steinpilze) |
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Allergene: | Milch, Laktose | |||||||||||||||||||||||||||
Nährwertangaben: |
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*GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)