Zauberburg Pfeffer-Camembert

Z Pfeffer Ziegenweichkäse, 40% Fett.i.Tr.

Kreatives Spiel mit der Schärfe.

Diese Käsekomposition zeichnet sich durch das kreative Spiel mit der Schärfe aus. Der edelgeschimmelte Ziegenweichkäse, gefüllt mit zwei Schichten Pfeffer-Frischkäse überzeugt durch seinen mild-würzigen Geschmack mit dem typisch zarten Ziegenmilcharoma. Dieser Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit dem würzigen Pfeffer, welcher ihm eine pikante Note verleiht. Eine ausgezeichnete Harmonie des Gegensatzes.

Beschreibung:

Käsekomposition aus Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 45% Fett i. Tr.

Geschmack:

mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente mit leichter Schärfe

Rinde:

essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum

Teig:

weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Pfeffer-Frischkäse

Konsistenz:

je nach Reifegrad leicht fest bis cremig

Zutaten:

Ziegenmilch, Pfeffer, Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen

deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung, Pfeffer

Allergene:

Milch, Laktose

Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	*GDA pro 100 g
Brennwert:	1280 kJ	15,3 %
Brennwert:	306 kcal	15,3 %
Fett:	24 g	34,2 %
davon gesättigte Fettsäuren:	16 g	80,0 %
Kohlenhydrate:	<1 g	<0,4 %
davon Zucker:	<1 g	<1,2 %
Eiweiß:	21 g	42,0 %
Salz:	2 g	33,3 %
Natrium:	0,79 g	33,3 %