Ziegenweichkäse, 40% Fett.i.Tr.
Kreatives Spiel mit der Schärfe.
Diese Käsekomposition zeichnet sich durch das kreative Spiel mit der Schärfe aus. Der edelgeschimmelte Ziegenweichkäse, gefüllt mit zwei Schichten Pfeffer-Frischkäse überzeugt durch seinen mild-würzigen Geschmack mit dem typisch zarten Ziegenmilcharoma. Dieser Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit dem würzigen Pfeffer, welcher ihm eine pikante Note verleiht. Eine ausgezeichnete Harmonie des Gegensatzes.
Beschreibung: | Käsekomposition aus Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 45% Fett i. Tr. | |||||||||||||||||||||||||||
Geschmack: | mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente mit leichter Schärfe | |||||||||||||||||||||||||||
Rinde: | essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum | |||||||||||||||||||||||||||
Teig: | weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Pfeffer-Frischkäse | |||||||||||||||||||||||||||
Konsistenz: | je nach Reifegrad leicht fest bis cremig | |||||||||||||||||||||||||||
Zutaten: |
Ziegenmilch, Pfeffer, Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen
deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung, Pfeffer
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Allergene: | Milch, Laktose | |||||||||||||||||||||||||||
Nährwertangaben: |
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*GDA = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)