Zauberburg Feigen-Camembert

Z Feige Ziegenweichkäse, 40% Fett.i.Tr.

Ein Schmankerl der sinnlichen Kontraste: Süße Feige trifft mild-würzigen Ziegenkäse.

Edelgeschimmelter Ziegenweichkäse, gefüllt mit zwei Schichten Feigen-Frischkäse. Bei dieser raffinierten Käse-Kreation geht der mild-würzige Ziegenmilch-Geschmack des Käses eine kreative Verbindung mit dem fein-süßlichen Aroma frischer Feigen ein.

Beschreibung:

Käsekomposition aus Ziegenweichkäse mit Edelschimmel und Ziegenspeisequarkzubereitung, mind. 40% Fett i. Tr.

Geschmack:

mild-würzig mit typischer Ziegenmilch-Komponente und fein-süßlichem Feigengeschmack

Rinde:

essbare Rinde mit geschlossenem Weißschimmelflaum

Teig:

weiß mit unregelmäßiger Bruchlochung und zwei Schichten Feigen-Frischkäse

Konsistenz:

je nach Reifegrad leicht fest bis cremig

Zutaten:

Ziegenmilch, Feigenkonfitüre (60% Feige, 40% Zucker), Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen

deklarierungspflichtig: 82% Ziegenweichkäse, 18% Ziegenspeisequarkzubereitung,Feigenkonfitüre (60% Feige, 40% Zucker)

Allergene:

Milch, Laktose

Nährwertangaben:

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	*GDA pro 100 g
Brennwert:	1223 kJ	14,6 %
Brennwert:	292 kcal	14,6 %
Fett:	22 g	31,4 %
davon gesättigte Fettsäuren:	16 g	80,0 %
Kohlenhydrate:	4 g	1,6 %
davon Zucker:	4 g	4,9 %
Eiweiß:	18 g	36,0 %
Salz:	2 g	33,3 %
Natrium:	0,79 g	33,3 %